2016年9月

諏訪泉　山廃純米　モモンガラベル　￥730

麹米　山田錦　掛け米　玉栄　精米歩合　日本酒度　+8　酸度　1.7　アミノ酸不明　酵母不明　アルコール度数16度

十旭日　純米　ひやおろし　￥710

麹米　山田錦　掛け米　五百万石　精米歩合70%　日本酒度+7　酸度2.2　アミノ酸不明　酵母701号　　アルコール度数16～17度

いづみ橋　生酛　純米　「秋とんぼ　雄町」　￥945

麹米　掛け米　自社田栽培産　雄町　精米歩合65%　日本酒度　+7　酸度　1.9　アミノ酸　不明　酵母　不明　アルコール度数16度

いづみ橋　生酛　純米　「秋とんぼ　山田錦」　￥810

麹米　掛け米　海老名産　山田錦　精米歩合80%　日本酒度　+15　酸度　1.7　アミノ酸　不明　酵母　不明　アルコール度数16度

篠峯　純米吟醸生酒　中取り「雄町」　￥810

麹米　掛け米　赤盤産雄町　精米歩合60%　日本酒度　不明　酸度　不明　アミノ酸　不明　酵母7号　アルコール度数不明度

秋鹿　純米吟醸　ひやおろし　￥810    

麹米　掛け米　山田錦　精米歩合60%　日本酒度+10　酸度1・6　アミノ酸　1.2　酵母　901号　アルコール度数16度

羽前白梅　山廃純米　￥810

麹米　山田錦　精米歩合50%　　掛け米　美山錦　精米歩合60%　日本酒度　不明　酸度　不明　アミノ酸　不明　酵母　不明　アルコール度数16度

日置桜　純米　ひやおろし「山装う」　￥710

麹米　山田錦　掛け米　玉栄　精米歩合60%　日本酒度+13　酸度2.0　アミノ酸　不明　酵母　7号　アルコール度数16度

竹泉　4年熟成純米　無濾過原酒　山田錦　23BY　￥730

麹米　掛け米　山田錦　精米歩合70%　日本酒度+6　酸度　不明　アミノ酸　不明　酵母　不明　アルコール度数18度