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2018年1月

羽前白梅 純米吟醸 ちろり

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(宮城)羽前白梅 純米吟醸 ちろり ¥865

麹米 山田錦 掛け米 美山錦 精米歩合50% 日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸 7号酵母  アルコール度数15

龍勢 特別純米 備前雄町

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(広島)龍勢 特別純米 備前雄町 ¥760 

麹米 掛け米 備前雄町 精米歩合65% 日本酒度+9 酸度1.8 アミノ酸 酵母  アルコール度数16

秋鹿 純米生酒 山田錦

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(大阪)秋鹿 純米生酒 山田錦 ¥700

麹米 掛け米 山田錦  精米歩合70% 日本酒 酸度 アミノ酸 酵母  アルコール度数16

花垣 無濾過純米 生原酒 亀の尾

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(福井)花垣 無濾過純米 生原酒 亀の尾 ¥675

麹米 掛け米 亀の尾  精米歩合60% 日本酒 酸度 アミノ酸 酵母  アルコール度数18

いづみ橋 槽場直詰め無濾過純米生原酒 「とんぼ1号」

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(神奈川)いづみ橋 槽場直詰め無濾過純米生原酒 「とんぼ1」¥865

麹米 掛け米 山田錦 精米歩合58% 日本酒 酸度 アミノ酸 酵母  アルコール度数18

 

岩の井 純米吟醸生酒 美山錦 初しぼり

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(千葉)岩の井 純米吟醸生酒 美山錦 初しぼり ¥760

麹米 掛け米 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度 アミノ酸 酵母  アルコール度数16

 

2018年01月29日 本日のおすすめ

◎刺身

生ウニ(ロシア)       ¥1080

真ツブ貝刺身(北海道)    ¥700

ヒラメ刺身(鹿児島)     ¥490

ホウボウ刺身(兵庫)     ¥435

キンメ刺身(天津小湊)    ¥540

青柳刺身(三重)       ¥490

ホッキ貝刺身(北海道)    ¥490

赤貝刺身(ロシア)      ¥435

サザエ刺身(韓国)      ¥380

真ガキ(岩手)        ¥325

スルメイカ刺身(三重)    ¥540

真ダラ白子ポンズ(北海道)  ¥540

◎煮物

キンキ煮付け(北海道)    ¥1190

サバみそ煮(岩手)      ¥380

◎一品

ホンビノス貝酒蒸し(千葉)  ¥435

ツブ貝煮付け(厚岸)     ¥435

えび芋の衣かつぎ(静岡)   ¥435

しじみ汁(青森十三湖)    ¥270

湯どうふ           ¥720

もつ煮どうふ         ¥650

小松菜おひたし(有機)    ¥220

チンゲン菜おひたし(有機)  ¥220

ほうれん草おひたし(有機)  ¥220

◎揚げ物

真ダラ白子天ぷら(北海道)  ¥650

アナゴ天ぷら(銚子)     ¥650

アジ天ぷら(新潟)      ¥540

カマスフライ(宇和島)    ¥540

かぼちゃ天ぷら        ¥435

メヒカリ唐揚げ(宮城)    ¥435

◎焼き物

イサキ塩焼き(松浦)     ¥540

サワラ西京焼き(舞鶴)    ¥540

ギンナン(愛知尾張祖父江)  ¥540

椎茸焼き(千葉)       ¥435

かぶと焼き

(ブリ、スズキ等大きさにより値段が変わります。)

 

石槌 純米吟醸 しずく姫

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(愛媛)石槌 純米吟醸 しずく姫 ¥810

麹米 掛け米 しずく姫 精米歩合50% 日本酒度+3 酸度1.5 アミノ酸 自家培養酵母  アルコール度数1718

るみ子の酒 無濾過特別純米生原酒「すっぴんるみ子」

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(三重)るみ子の酒 無濾過特別純米生原酒「すっぴんるみ子」 ¥785

麹米 阿波山田錦 掛け米 ひとごこち 精米歩合60% 日本酒度+7 酸度1.8 アミノ酸0.7 7号酵母  アルコール度数18

 

2018年01月27日 本日のおすすめ

◎刺身

生ウニ(ロシア)       ¥1080

真ツブ貝刺身(北海道)    ¥700

ヒラメ刺身(鹿児島)     ¥490

ホウボウ刺身(兵庫)     ¥435

ブリ刺身(宮崎)       ¥325

青柳刺身(三重)       ¥490

ホッキ貝刺身(北海道)    ¥435

真ガキ(岩手)        ¥325

真ガキ(三重)        ¥220

タコ刺身(北海道)      ¥435

スルメイカ刺身(三重)    ¥540

真ダラ白子ポンズ(北海道)  ¥540

アンキモポンズ(中国)    ¥270

◎煮物

キンキ煮付け(北海道)    ¥1190

サバみそ煮(岩手)      ¥380

◎一品

ホンビノス貝酒蒸し(千葉)  ¥435

ツブ貝煮付け(厚岸)     ¥435

えび芋の衣かつぎ(静岡)   ¥435

しじみ汁(青森十三湖)    ¥270

湯どうふ           ¥720

もつ煮どうふ         ¥650

小松菜おひたし(有機)    ¥220

チンゲン菜おひたし(有機)  ¥220

ほうれん草おひたし(有機)  ¥220

◎揚げ物

真ダラ白子天ぷら(北海道)  ¥650

アナゴ天ぷら(銚子)     ¥650

アジ天ぷら(新潟)      ¥540

カマスフライ(宇和島)    ¥540

かぼちゃ天ぷら        ¥435

メヒカリ唐揚げ(宮城)    ¥435

◎焼き物

イサキ塩焼き(松浦)     ¥540

サワラ西京焼き(舞鶴)    ¥540

ギンナン(愛知尾張祖父江)  ¥540

椎茸焼き(千葉)       ¥435

かぶと焼き

(ブリ、スズキ等大きさにより値段が変わります。)