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2018年11月

(鳥取)鷹勇 山廃純米

(鳥取)鷹勇 山廃純米  ¥650

麹米 掛け米 山田錦60%玉栄40 精米歩合60% 日本酒度+5 酸度1.6 アミノ酸 酵母7号 アルコール度数1516

 

(千葉)木戸泉 純米 幸

(千葉)木戸泉 純米 幸 ¥810

麹米 掛け米 五百万石 精米歩合60% 日本酒度 酸度 アミノ酸 酵母 アルコール度数16

 

(岐阜)竹雀 きもと純米

(岐阜)竹雀 きもと純米 ¥890

麹米 掛け米 国産米 精米歩合70% 日本酒度+6 酸度1.8 アミノ酸 酵母なし アルコール度数1516

 

(奈良)睡龍 きもと純米 19BY

(奈良)睡龍 きもと純米 19BY ¥850

麹米 掛け米 国産真 精米歩合65% 日本酒度 酸度 アミノ酸 酵母 アルコール度数15

 

(神奈川)いづみ橋 純米吟醸 楽風舞

(神奈川)いづみ橋 純米吟醸 楽風舞 ¥785

麹米 掛け米 楽風舞 精米歩合55% 日本酒度 酸度 アミノ酸 酵母 アルコール度数17

 

(島根)十旭日 純米吟醸 五百万石55

(島根)十旭日 純米吟醸 五百万石55 ¥760

麹米 掛け米 五百万石 精米歩合55% 日本酒度+6 酸度 アミノ酸 6号酵母 アルコール度数1516

 

(山形)鯉川 純米吟醸 うすにごり 亀治好日スペシャル

(山形)鯉川 純米吟醸 うすにごり 亀治好日スペシャル ¥810

麹米 掛け米 亀の尾 精米歩合55% 日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸1.0 宮酵母 アルコール度数15.3

(鳥取)日置桜 純米吟醸 伝承強力

(鳥取)日置桜 純米吟醸 伝承強力 ¥865

麹米 掛け米 強力 精米歩合55% 日本酒度+8 酸度2.3 アミノ酸 6号酵母 アルコール度数15

 

2018年11月29日 本日のおすすめ

◎刺身

生ウニ(カナダ)       ¥1190

生ウニ(北海道)       ¥1620

セイゴガニ(新潟)      ¥700

甘エビ(山形)        ¥380

ツムブリ刺身(鹿児島知覧)  ¥435

赤サバ刺身(鹿児島知覧)   ¥380

キンメダイ刺身(鴨川)    ¥540

ヒラメ刺身(宮城)      ¥380

真ダイ刺身(兵庫明石)    ¥435

タチウオ炙り(富津)     ¥435

カツオ刺身(鳥取)      ¥435

スルメイカ刺身(北海道)   ¥435

真ガキ(鳥羽)     1  220

タイラ貝刺身(韓国)     ¥540

赤貝刺身(中国)       ¥540

ホッキ貝刺身(苫小牧)    ¥490

サザエ刺身(韓国)      ¥380

真ダラ白子ポン酢(北海道)  ¥435

あんきもポン酢(中国)    ¥270

◎一品

湯どうふ           ¥720

スナップエンドウ・マヨ    ¥325

天かぶ漬け(滋賀)      ¥325

しじみ汁(松江穴道湖)    ¥270

◎煮物

モウカ煮付け(宮城)     ¥435

サバみそ煮(岩手宮古)    ¥325

◎トッピング

モロヘイヤ(有機)      ¥110

◎揚げ物

シシャモ天ぷら(北海道白糠) ¥650

八角天ぷら(北海道増毛)   ¥540

カマス天ぷら(宇和島)    ¥540

イワシフライ(青森)     ¥540

アジフライ(新潟)      ¥540

タカベフライ(銚子)     ¥540

ムシカレイ唐揚げ(銚子) ¥435595

メイタガレイ唐揚げ(福島いわき)¥380

◎焼き物

ハマチ塩焼き(愛媛) 切り身 ¥435

スズキ塩焼き(船橋) 切り身 ¥435

サゴチ西京焼き(神奈川)   ¥435

ギンナン(愛知祖父江)    ¥435

大きな椎茸焼き(栃木) 1個 ¥220

ドンコ開き(茨城)      ¥435

 

2018年11月26日 本日のおすすめ

◎刺身

生ウニ(カナダ)       ¥1190

セイゴガニ(新潟)      ¥700

甘エビ(山形)        ¥380

ツムブリ刺身(鹿児島知覧)  ¥435

赤サバ刺身(鹿児島知覧)   ¥380

ヒラメ刺身(宮城)      ¥380

スルメイカ刺身(北海道)   ¥435

真ガキ(鳥羽)     1  220

タイラ貝刺身(韓国)     ¥540

赤貝刺身(中国)       ¥540

ホッキ貝刺身(苫小牧)    ¥490

サザエ刺身(韓国)      ¥380

真ダラ白子ポン酢(北海道)  ¥435

あんきもポン酢(中国)    ¥270

◎一品

湯どうふ           ¥720

スナップエンドウ・マヨ    ¥325

天かぶ漬け(滋賀)      ¥325

しじみ汁(松江穴道湖)    ¥270

◎煮物

モウカ煮付け(宮城)     ¥435

サバみそ煮(岩手宮古)    ¥325

◎トッピング

モロヘイヤ(有機)      ¥110

◎揚げ物

シシャモ天ぷら(北海道白糠) ¥650

八角天ぷら(北海道増毛)   ¥540

カマス天ぷら(宇和島)    ¥540

イワシフライ(青森)     ¥540

アジフライ(新潟)      ¥540

タカベフライ(銚子)     ¥540

ムシカレイ唐揚げ(銚子) ¥435595

メイタガレイ唐揚げ(福島いわき)¥380

◎焼き物

ハマチ塩焼き(愛媛) 切り身 ¥435

スズキ塩焼き(船橋) 切り身 ¥435

サゴチ西京焼き(神奈川)   ¥435

ギンナン(愛知祖父江)    ¥435

大きな椎茸焼き(栃木) 1個 ¥220