スタッフブログ

（岐阜）竹雀　きもと純米　￥890

麹米　掛け米　国産米　精米歩合70%　日本酒度+6　酸度1.8　アミノ酸　酵母なし　アルコール度数15～16度

 

（奈良）睡龍　きもと純米　19ＢＹ　￥850

麹米　掛け米　国産真　精米歩合65%　日本酒度　酸度　アミノ酸　酵母　アルコール度数15度

 

（神奈川）いづみ橋　純米吟醸　楽風舞　￥785

麹米　掛け米　楽風舞　精米歩合55%　日本酒度　酸度　アミノ酸　酵母　アルコール度数17度

 

（島根）十旭日　純米吟醸　五百万石55　￥760

麹米　掛け米　五百万石　精米歩合55%　日本酒度+6　酸度　アミノ酸　6号酵母　アルコール度数15～16度

 

（山形）鯉川　純米吟醸　うすにごり　亀治好日スペシャル　￥810

麹米　掛け米　亀の尾　精米歩合55%　日本酒度+5　酸度1.4　アミノ酸1.0　宮酵母　アルコール度数15.3度

（鳥取）日置桜　純米吟醸　伝承強力　￥865

麹米　掛け米　強力　精米歩合55%　日本酒度+8　酸度2.3　アミノ酸　6号酵母　アルコール度数15度

 

◎刺身

生ウニ（カナダ）　　　　　　　￥1190

生ウニ（北海道）　　　　　　　￥1620

セイゴガニ（新潟）　　　　　　￥700

甘エビ（山形）　　　　　　　　￥380

ツムブリ刺身（鹿児島知覧）　　￥435

赤サバ刺身（鹿児島知覧）　　　￥380

キンメダイ刺身（鴨川）　　　　￥540

ヒラメ刺身（宮城）　　　　　　￥380

真ダイ刺身（兵庫明石）　　　　￥435

タチウオ炙り（富津）　　　　　￥435

カツオ刺身（鳥取）　　　　　　￥435

スルメイカ刺身（北海道）　　　￥435

真ガキ（鳥羽）　　　　　1個  ￥220

タイラ貝刺身（韓国）　　　　　￥540

赤貝刺身（中国）　　　　　　　￥540

ホッキ貝刺身（苫小牧）　　　　￥490

サザエ刺身（韓国）　　　　　　￥380

真ダラ白子ポン酢（北海道）　　￥435

あんきもポン酢（中国）　　　　￥270

◎一品

湯どうふ　　　　　　　　　　　￥720

スナップエンドウ・マヨ　　　　￥325

天かぶ漬け（滋賀）　　　　　　￥325

しじみ汁（松江穴道湖）　　　　￥270

◎煮物

モウカ煮付け（宮城）　　　　　￥435

サバみそ煮（岩手宮古）　　　　￥325

◎トッピング

モロヘイヤ（有機）　　　　　　￥110

◎揚げ物

シシャモ天ぷら（北海道白糠）　￥650

八角天ぷら（北海道増毛）　　　￥540

カマス天ぷら（宇和島）　　　　￥540

イワシフライ（青森）　　　　　￥540

アジフライ（新潟）　　　　　　￥540

タカベフライ（銚子）　　　　　￥540

ムシカレイ唐揚げ（銚子）　￥435～595

メイタガレイ唐揚げ（福島いわき）￥380

◎焼き物

ハマチ塩焼き（愛媛）　切り身　￥435

スズキ塩焼き（船橋）　切り身　￥435

サゴチ西京焼き（神奈川）　　　￥435

ギンナン（愛知祖父江）　　　　￥435

大きな椎茸焼き（栃木）　1個　￥220

ドンコ開き（茨城）　　　　　　￥435

 

◎刺身

生ウニ（カナダ）　　　　　　　￥1190

セイゴガニ（新潟）　　　　　　￥700

甘エビ（山形）　　　　　　　　￥380

ツムブリ刺身（鹿児島知覧）　　￥435

赤サバ刺身（鹿児島知覧）　　　￥380

ヒラメ刺身（宮城）　　　　　　￥380

スルメイカ刺身（北海道）　　　￥435

真ガキ（鳥羽）　　　　　1個  ￥220

タイラ貝刺身（韓国）　　　　　￥540

赤貝刺身（中国）　　　　　　　￥540

ホッキ貝刺身（苫小牧）　　　　￥490

サザエ刺身（韓国）　　　　　　￥380

真ダラ白子ポン酢（北海道）　　￥435

あんきもポン酢（中国）　　　　￥270

◎一品

湯どうふ　　　　　　　　　　　￥720

スナップエンドウ・マヨ　　　　￥325

天かぶ漬け（滋賀）　　　　　　￥325

しじみ汁（松江穴道湖）　　　　￥270

◎煮物

モウカ煮付け（宮城）　　　　　￥435

サバみそ煮（岩手宮古）　　　　￥325

◎トッピング

モロヘイヤ（有機）　　　　　　￥110

◎揚げ物

シシャモ天ぷら（北海道白糠）　￥650

八角天ぷら（北海道増毛）　　　￥540

カマス天ぷら（宇和島）　　　　￥540

イワシフライ（青森）　　　　　￥540

アジフライ（新潟）　　　　　　￥540

タカベフライ（銚子）　　　　　￥540

ムシカレイ唐揚げ（銚子）　￥435～595

メイタガレイ唐揚げ（福島いわき）￥380

◎焼き物

ハマチ塩焼き（愛媛）　切り身　￥435

スズキ塩焼き（船橋）　切り身　￥435

サゴチ西京焼き（神奈川）　　　￥435

ギンナン（愛知祖父江）　　　　￥435

大きな椎茸焼き（栃木）　1個　￥220

 

◎刺身

生ウニ（アメリカ）　　　　　　￥1190

セイゴガニ（新潟）　　　　　　￥700

甘エビ（山形）　　　　　　　　￥380

ツムブリ刺身（鹿児島知覧）　　￥435

赤サバ刺身（鹿児島知覧）　　　￥380

ヒラメ刺身（宮城）　　　　　　￥380

スルメイカ刺身（北海道）　　　￥435

真ガキ（鳥羽）　　　　　1個  ￥220

タイラ貝刺身（韓国）　　　　　￥540

サザエ刺身（韓国）　　　　　　￥380

真ダラ白子ポン酢（北海道）　　￥435

あんきもポン酢（中国）　　　　￥270

◎一品

湯どうふ　　　　　　　　　　　￥720

スナップエンドウ・マヨ　　　　￥325

天かぶ漬け（滋賀）　　　　　　￥325

高菜漬け（有機）　　　　　　　￥270

しじみ汁（松江穴道湖）　　　　￥270

小松菜おひたし（有機）　　　　￥220

ほうれん草おひたし（有機）　　￥220

◎煮物

モウカ煮付け（宮城）　　　　　￥435

サバみそ煮（岩手宮古）　　　　￥325

◎トッピング

モロヘイヤ（有機）　　　　　　￥110

◎揚げ物

コチ天ぷら（大分）　　　　　　￥650

シシャモ天ぷら（北海道白糠）　￥650

八角天ぷら（北海道増毛）　　　￥540

カマス天ぷら（宇和島）　　　　￥540

イワシフライ（青森）　　　　　￥540

アジフライ（宇和島）　　　　　￥540

タカベフライ（銚子）　　　　　￥540

メヒカリ唐揚げ（茨城）　　　　￥435

メイタガレイ唐揚げ（福島いわき）￥380

◎焼き物

ハマチ塩焼き（愛媛）　切り身　￥435

スズキ塩焼き（船橋）　切り身　￥435

サゴチ西京焼き（神奈川）　　　￥435

ギンナン（愛知祖父江）　　　　￥435

大きな椎茸焼き（栃木）　1個　￥220

 

◎刺身

生ウニ（アメリカ）　　　　　　￥1350

セイゴガニ（新潟）　　　　　　￥700

甘エビ（山形）　　　　　　　　￥380

ハタ刺身（台湾）　　　　　　　￥435

ヒラメ刺身（宮城）　　　　　　￥380

スルメイカ刺身（北海道）　　　￥435

真ガキ（鳥羽）　　　　　1個  ￥220

タイラ貝刺身（韓国）　　　　　￥540

ホッキ刺身（苫小牧）　　　　　￥490

真ダラ白子ポン酢（北海道）　　￥435

あんきもポン酢（中国）　　　　￥270

◎一品

湯どうふ　　　　　　　　　　　￥720

スナップエンドウ・マヨ　　　　￥325

天かぶ漬け（滋賀）　　　　　　￥325

高菜漬け（有機）　　　　　　　￥270

しじみ汁（松江穴道湖）　　　　￥270

小松菜おひたし（有機）　　　　￥220

ほうれん草おひたし（有機）　　￥220

◎煮物

サバみそ煮（岩手宮古）　　　　￥325

◎トッピング

モロヘイヤ（有機）　　　　　　￥110

◎揚げ物

コチ天ぷら（大分）　　　　　　￥650

シシャモ天ぷら（北海道白糠）　￥650

八角天ぷら（北海道増毛）　　　￥540

カマス天ぷら（宇和島）　　　　￥540

イワシフライ（青森）　　　　　￥540

アジフライ（宇和島）　　　　　￥540

タカベフライ（銚子）　　　　　￥540

メヒカリ唐揚げ（茨城）　　　　￥435

メイタガレイ唐揚げ（福島いわき）￥380

◎焼き物

ハマチ塩焼き（愛媛）　切り身　￥435

スズキ塩焼き（船橋）　切り身　￥435

サゴチ西京焼き（神奈川）　　　￥435

ギンナン（愛知祖父江）　　　　￥435

大きな椎茸焼き（栃木）　1個　￥220