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2014年9月

2014年09月04日入荷 羽前白梅 俵雪 純米吟醸 秋あがり

 9月4日に入荷したお酒です。

羽前白梅 俵雪 純米吟醸 秋あがり ¥810

山形産出羽の里 50%精米 日本酒度+3 酸度1・2 山形酵母使用 アルコール度数16度

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2014年09月04日入荷 るみ子の酒 純米 秋あがり

 9月4日に入荷したお酒です。

るみ子の酒 純米 秋あがり 

¥715


麹米山田錦 掛け米ひとごこち 60%精米 日本酒度+7 酸度1・7 9号酵母 

今なら、夏の生酒もございますので、飲み比べも楽しいよね

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2014年08月23日入荷 天穏 特別純米 馨

天穏 特別純米 馨  ¥760

佐香錦  精米歩合60% 日本酒度+8 酸度1.8  島根K-1号酵母 アルコール度数15~16度

天穏
天穏
天穏

 

2014年08月23日入荷 秋鹿 山廃純米 槽搾直汲 生原酒

秋鹿 山廃純米 槽搾直汲 生原酒  ¥840

無農薬循環農法自営田山田錦  精米歩合70% 日本酒度+8 酸度2.2 アミノ酸1.4 7号酵母 アルコール度数18~19度

秋鹿
秋鹿
秋鹿
秋鹿

 

2014年08月05日入荷 妙の華 無濾過生原酒

妙の華 無濾過生原酒  ¥690

三重県産山田錦 精米歩合は90% 日本酒度+5 酸度2.2 アミノ酸1.7 7号酵母 アルコール度数17.1

妙の華
妙の華
妙の華

 

2014年08月04日入荷 羽前白梅 純米吟醸生酒「俵雪 夏」

羽前白梅 純米吟醸生酒「俵雪 夏」  ¥810

山形県産美山錦  日本酒度+4 酸度1.3 アルコール度数15度

俵雪 夏
俵雪 夏
俵雪 夏

 

2014年06月24日入荷 萩の鶴 特別純米 美山錦

萩の鶴 特別純米 美山錦  ¥680

長野県産美山錦 精米歩合は60% 日本酒度+5 酸度1.7 宮城酵母 アルコール度数15~16

萩の鶴 特別純米 美山錦
萩の鶴 特別純米 美山錦
萩の鶴 特別純米 美山錦

 

2014年06月17日入荷 るみ子の酒 無濾過純米生

るみ子の酒 無濾過純米生  ¥715

阿波山田錦、長野産ひとごこち、華吹雪 精米歩合 60% 日本酒度+5 酸度1.8 アミノ酸1.2 7号酵母 アルコール度数14

るみ子の酒
るみ子の酒

 

2014年06月17日入荷 宮の井 山廃純米 17BY

山廃もとで仕込み、じっくり7年間熟成させた17BY酒です。
深いコクと力強さの味わい、
お酒が、黄金色に輝いているのが、無濾過熟成酒の証です。

日本酒初心者やフルーティで華やかな日本酒しか飲めない方へはお勧めしません。
ちょっと無理かもしれません。
味の濃いお酒、山廃好きな方、お燗好きな方、そんな方にお勧めします。
色はいきなりメチャメチャ濃いです。これで引いてしまう方もいるかも?
香りは山廃らしさ、酸味を感じます。
味わいは、酸の強さ、味の厚み、山廃らしい独特なコク、どっしりと広がります。
お飲みになる温度は、常温か熱めのお燗がいいと思います。
熱めのお燗で味が引き締まり、酸が収まり甘みとのバランスがよくなります。
びっちり詰まった味わいが楽しめます。
ぬる目のお燗が一番酸が強く、山廃らしさを強く感じると思います。

当店販売価格 正一合¥540

17BY成分表
原材料  米(酒造加工用米:日本国産)、
     米麹(兵庫夢錦:兵庫県安富町産米)
精米歩合/     70%[ 純米 ]
アルコール分/ 16.3%
日本酒度/  +3.0
酸度/     2.6
アミノ酸度/  2.0
使用酵母/   協会7号

宮の井 山廃純米
宮の井 山廃純米
宮の井 山廃純米

2014年05月27日入荷 いづみ橋 山廃純米生原酒「夏やご」

いづみ橋 山廃純米生原酒「夏やご」  山田錦¥785

海老名産山田錦  日本酒度+13 酸度1.7 アルコール度数19度

雄町¥945

海老名産雄町  日本酒度+8 酸度1.9 アルコール度数19度

夏やご
夏やご
夏やご

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