2016年5月

独楽蔵　純米　無農薬山田錦　2014BY　￥760

麹米　掛け米　福岡糸島産　山田錦　　精米歩合60%　日本酒度　不明　酸度　不明　アミノ酸　不明　酵母　不明　アルコール度数15度

竹雀　山廃純米　木槽袋搾り　￥675

麹米　山田錦　掛け米　富山南砺(なんと)産　五百万石（ブランド酒米）精米歩合60%

　日本酒度+4　酸度1.8　アミノ酸　不明　酵母　7号　アルコール度数15～16度

綿屋　特別純米　美山錦　￥785

麹米　掛け米　長野県産美山錦　精米歩合55%　日本酒度　+3.5　酸度　1.8　アミノ酸　不明　宮城酵母　アルコール度数15度